Los Enoloz Tempranillo Joven
Los viñedos que dan las uvas con las que elaboramos este vino se encuentran en la provincia de Zamora, cerca del río Duero a 710 metros de altitud. La uva es 100% tinta de Toro.
Tras una maceración carbónica, el vino es prensado y pasa a realizar la fermentación maloláctica envejeciendo durante 3 meses con sus lías. EL vino permanece en bodega durante 9 meses más en botella para su afinamiento antes de su salida al mercado.
El vino sorprende por su color rubí brillante con reflejos púrpuras y azules. Aromas claramente afrutados, en los que destacan los frutos rojos, sobretodo cereza. En boca, el vino tiene un cuerpo ligero y suave. El tanino del vino es maduro. La persistencia es larga y llena de aromas de frutos rojos. El final aporta sabores a regaliz que marcan la complejidad de este tinto joven.