Este vino se elabora con un 90% Tinta de Toro y un 10% Garnacha procedentes de viñas viejas en la D.O. TORO y vendimiadas a mano. Realiza la fermentación alcohólica con sus propias levaduras autóctonas y lleva a cabo la maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 litros en las que permanece durante 8 meses y un posterior afinado en barricas de 400 litros durante 3 meses.
CATA
Color: Intenso color granate con irisaciones púrpuras.
Nariz: Aromas a frutas rojas y cereza picota con un retrogusto a regaliz y café.
Boca: Con un paso de boca amable donde predomina la fruta madura y una madera bien integrada. Tanino sedoso y sabroso con un largo y agradable final.
